岗位职责：

1.负责指定区域开餐前、餐中、收市后的卫生工作。

2.负责开餐中与各部门配合、信息传递等工作。

3.负责开餐前检查区域设备设施是否使用正常，发现问题及时报告区域部长。

4.负责指定楼层整个开餐过程的传菜工作，并按正确的上菜程序，将宾客所点菜肴准确传到楼面。

5.负责餐具、毛巾等可回收物品的及时回收。 

6.负责区域收市后的安全检查工作，关好门窗，切断电源。

7.服从上级领导的指挥调度，高效快捷的完成上级交待的各项工作任务。

8.按酒店规定着装，准时、快捷、服务激情高。 

9.熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

10.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端： 温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对 不端，严把菜品质量关。 

11.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

12.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。

13。安全使用传菜间物品工具，及时协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放。14。注意轻拿轻放，避免破损。

岗位要求：

18-55周岁，学历不限。身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录，无明显纹身，品行端正，服从店内管理制度。